热干面简介

热干面是中国湖北省武汉市的一种特色小吃，以其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。这种面条的主要原料是碱水面，制作时将面条煮熟后迅速过冷水，使其冷却并保持弹性。随后，面条会与特制的芝麻酱以及其他调味料如酱油、醋、辣椒油等混合，最后撒上一些葱花、萝卜丁或酸豆角作为点缀。

热干面的历史可以追溯到上世纪初，最初是武汉码头工人为了快速方便地解决午餐而发明的一种食物。随着时间的推移，它逐渐成为武汉市民早餐桌上的常客，并逐渐传播至全国乃至海外，成为代表湖北美食文化的一张名片。热干面不仅美味可口，而且营养丰富，易于携带，非常适合忙碌的现代生活节奏。无论是在寒冷的冬日还是炎热的夏天，一碗热干面总能带给人们满满的幸福感。