红烧黑鱼怎么做
导读 红烧黑鱼是一道色香味俱佳的家常菜,深受食客喜爱。制作这道菜并不复杂,只需掌握几个关键步骤即可。首先,准备新鲜的黑鱼一条,清洗干净后...
红烧黑鱼是一道色香味俱佳的家常菜,深受食客喜爱。制作这道菜并不复杂,只需掌握几个关键步骤即可。
首先,准备新鲜的黑鱼一条,清洗干净后切成块状,用料酒和少许盐腌制15分钟去腥增味。接着,在锅中倒入适量油,将姜片和蒜瓣爆香,再放入腌好的鱼块煎至两面金黄。随后加入生抽、老抽、白糖以及少量清水调成的酱汁,小火慢炖10分钟,让鱼肉充分吸收调料的香气。最后撒上葱花点缀,淋上几滴香醋提鲜,一道美味的红烧黑鱼就完成了。
这道菜色泽红亮,肉质细嫩,汤汁浓郁,非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都是一道不可错过的佳肴。
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