✨红烧鲫鱼怎么做✨

🍲第一步：准备食材

想要做出一道美味的红烧鲫鱼，首先需要准备好新鲜的鲫鱼一条（约500克），姜片几片，蒜瓣若干，葱一根，以及适量的生抽、老抽、料酒和白糖。鲫鱼一定要买鲜活的，这样肉质才鲜嫩！

🔥第二步：处理鲫鱼

将鲫鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。用少许盐均匀涂抹鱼身，腌制10分钟去腥。接着热锅冷油，放入鲫鱼小火慢煎至两面金黄，再加入姜片和蒜瓣炒香。

🎨第三步：调酱汁

倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽和一点点白糖提鲜，最后加水没过鱼身的一半即可。盖上锅盖，中火炖煮15-20分钟，让鱼充分吸收汤汁的味道。

🍴第四步：收汁装盘

待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，转大火收汁，最后将鱼盛出摆盘。一道色香味俱全的红烧鲫鱼就完成啦！🐟✨

快试试吧，保证让你回味无穷！😋