重庆芋儿鸡的做法 🐔🍲

重庆芋儿鸡是一道色香味俱全的地方特色美食，深受大家喜爱。首先准备好新鲜的鸡肉和芋头，还有辣椒、花椒等调料。将鸡肉切块后用料酒、生抽腌制片刻，去腥增香。热锅凉油，放入花椒爆香，再加入干辣椒翻炒出辣味。接着放入腌好的鸡块，大火快速翻炒至表面微黄。随后加入姜片、蒜末提味，倒入适量清水焖煮，让鸡肉更加鲜嫩多汁。这时把削皮切块的芋头放入锅中，与鸡肉一起炖煮，直到芋头软糯入味。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的重庆芋儿鸡就完成啦！这道菜色泽红亮，鸡肉滑嫩，芋头绵密，麻辣鲜香，绝对是下饭神器！😋🍴