凉拌莴笋丝怎么做 🥗✨

涼拌莴笋丝是一道清爽可口的小菜，特别适合夏天享用。首先，挑选新鲜的莴笋，去皮后切成细丝，越细越好，这样口感更佳。接着，将切好的莴笋丝放入加了少许盐的清水中浸泡约15分钟，这样可以让莴笋更加脆嫩，并去除多余水分。泡好后，用清水冲洗干净并沥干备用。

接下来，准备调料。蒜末、辣椒油、醋、生抽和少许糖是必备的调味料。如果喜欢麻味，可以加入一点花椒油。将所有调料混合均匀后，倒入莴笋丝中，搅拌均匀。为了让味道更入味，可以将拌好的莴笋丝放入冰箱冷藏半小时再食用。

最后，装盘时撒上一些熟芝麻或香菜点缀，不仅美观还能增加风味。这道菜色泽翠绿，清新爽口，酸辣适中，绝对是饭桌上的开胃神器！😋🍴 家常菜谱 夏日美食 健康饮食