凉拌莴笋丝怎么做 🥗✨
涼拌莴笋丝是一道清爽可口的小菜,特别适合夏天享用。首先,挑选新鲜的莴笋,去皮后切成细丝,越细越好,这样口感更佳。接着,将切好的莴笋丝放入加了少许盐的清水中浸泡约15分钟,这样可以让莴笋更加脆嫩,并去除多余水分。泡好后,用清水冲洗干净并沥干备用。
接下来,准备调料。蒜末、辣椒油、醋、生抽和少许糖是必备的调味料。如果喜欢麻味,可以加入一点花椒油。将所有调料混合均匀后,倒入莴笋丝中,搅拌均匀。为了让味道更入味,可以将拌好的莴笋丝放入冰箱冷藏半小时再食用。
最后,装盘时撒上一些熟芝麻或香菜点缀,不仅美观还能增加风味。这道菜色泽翠绿,清新爽口,酸辣适中,绝对是饭桌上的开胃神器!😋🍴 家常菜谱 夏日美食 健康饮食
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