鳗鲞烧排骨的做法 🐟🍖

鳗鲞烧排骨是一道鲜香四溢的传统美食，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴！首先准备新鲜的鳗鲞和排骨，将鳗鲞提前泡发洗净，排骨焯水去腥备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香后加入排骨翻炒至表面微黄，再倒入适量料酒去腥提香。随后加入泡好的鳗鲞与排骨一起炖煮，加入老抽调色、生抽调味，再撒上几颗冰糖增加风味。小火慢炖约半小时，让排骨和鳗鲞充分融合，汤汁浓郁。最后大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！一道香气扑鼻、肉质酥烂的鳗鲞烧排骨就完成啦！😋 这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。快动手试试吧！🍴✨