打印红烧剥皮鱼的做法 🐟🍜
导读 🌟 前言剥皮鱼肉质鲜嫩，搭配红烧酱汁更是绝配！今天就来分享一道简单又美味的家常菜——红烧剥皮鱼的做法。无论是周末家庭聚餐还是平日餐...
🌟 前言
剥皮鱼肉质鲜嫩，搭配红烧酱汁更是绝配！今天就来分享一道简单又美味的家常菜——红烧剥皮鱼的做法。无论是周末家庭聚餐还是平日餐桌添彩，这道菜都能让你大显身手哦！👀
📝 所需食材
剥皮鱼两条（约500克）、生姜几片、蒜瓣适量、小葱几根、生抽两勺、老抽一勺、料酒一勺、白糖半勺、清水适量、食用油少许。
🍴 制作步骤
1️⃣ 首先将剥皮鱼清洗干净，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。
2️⃣ 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将剥皮鱼轻轻放入煎至两面金黄。
3️⃣ 倒入料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，撒入白糖提鲜。
4️⃣ 加入清水没过鱼身，大火煮开后转小火慢炖10分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中。
5️⃣ 最后撒上葱花点缀，关火装盘即可！
😋 小贴士
- 煎鱼时注意火候，避免鱼皮破损。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加糖分或酱油用量。
一道色香味俱全的红烧剥皮鱼就完成啦！快动手试试吧，相信家人一定会为你点赞！👏✨
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