💥爆黄鳝怎么做？

💕大家好！今天给大家分享一道超级美味的家常菜——爆黄鳝！这道菜色香味俱全，特别适合喜欢尝试新口味的朋友。首先，准备好新鲜的黄鳝，记得清理干净哦。剥皮或者不去皮都可以，看个人喜好。

🔥接下来就是最关键的步骤了！热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入处理好的黄鳝快速翻炒。这个时候可以加入一些料酒去腥提鲜，接着撒上适量的盐、糖调味。喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒，增加风味。

🍲最后一步是加入配菜，比如青椒、红椒等蔬菜，这样不仅颜色更鲜艳，营养也更加均衡。翻炒均匀后就可以出锅啦！一道香喷喷的爆黄鳝就完成啦！

🍴装盘的时候可以点缀一些葱花或者香菜，既美观又增香。快试试吧，保证让你欲罢不能！💖