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😊 红烧鸭怎么做?跟着家常做法一起学起来吧!

发布时间:2025-03-18 08:23:10来源:

提到家常菜,红烧鸭绝对是餐桌上的“硬菜”之一!不仅色香味俱全,还特别适合招待亲朋好友。今天就跟着我的步骤,轻松做出一道美味的红烧鸭吧!😋

首先,准备好食材:新鲜鸭子一只(约1.5公斤)、生姜几片、蒜头适量、料酒、老抽、生抽、冰糖和清水。先把鸭子清洗干净,剁成小块备用。然后用开水焯一下鸭肉,去除血水和杂质,这样炖出来的鸭肉更加鲜嫩无腥味。🔥

接着,热锅凉油,放入姜片和蒜头爆香,再加入鸭块翻炒至表面微黄。随后倒入料酒去腥,加入适量的老抽调色、生抽调味,以及一小把冰糖提鲜。最后加水没过鸭肉,大火煮开后转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠即可。✨

出锅前撒上葱花点缀,一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧鸭就完成啦!无论是搭配米饭还是下酒,都堪称完美!🎉

快试试吧,让家人也感受这份幸福的味道!💛

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