😊 红烧鸭怎么做？跟着家常做法一起学起来吧！

提到家常菜，红烧鸭绝对是餐桌上的“硬菜”之一！不仅色香味俱全，还特别适合招待亲朋好友。今天就跟着我的步骤，轻松做出一道美味的红烧鸭吧！😋

首先，准备好食材：新鲜鸭子一只（约1.5公斤）、生姜几片、蒜头适量、料酒、老抽、生抽、冰糖和清水。先把鸭子清洗干净，剁成小块备用。然后用开水焯一下鸭肉，去除血水和杂质，这样炖出来的鸭肉更加鲜嫩无腥味。🔥

接着，热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入鸭块翻炒至表面微黄。随后倒入料酒去腥，加入适量的老抽调色、生抽调味，以及一小把冰糖提鲜。最后加水没过鸭肉，大火煮开后转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠即可。✨

出锅前撒上葱花点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧鸭就完成啦！无论是搭配米饭还是下酒，都堪称完美！🎉

快试试吧，让家人也感受这份幸福的味道！💛