😋 天妇罗炸虾怎么做？跟着廖宇学做家常版美味！

春天到了，总想吃点清爽又带点仪式感的美食。今天就来教大家做一道经典的日式料理——天妇罗炸虾！✨ 这道菜外酥里嫩，搭配酱汁更是绝配哦～

首先准备食材：新鲜的大虾 🦞、低筋面粉、冰水、面包糠和一些蔬菜（比如胡萝卜丝或西兰花）。虾去壳留尾，背部开边去虾线，用厨房纸吸干水分备用。接着调制面糊：将低筋面粉与冰水按1:1比例混合，搅拌至无颗粒状态，静置15分钟让面糊更顺滑。蔬菜裹上面糊后轻轻沾上面包糠，而虾只需简单裹上面粉再蘸面糊即可。最后撒上面包糠，确保每一部分都均匀覆盖。

热油锅至180℃左右，分批下锅炸至金黄酥脆（约2-3分钟），捞出沥油。趁热蘸上特制酱汁，一口咬下去，外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，简直让人停不下来！💖

快动手试试吧，这道天妇罗炸虾绝对会让你成就感爆棚～🍴