果胶 | 探索天然食品添加剂的奥秘

果胶 | 探索天然食品添加剂的奥秘

果胶是一种广泛应用于食品工业中的天然高分子多糖物质,常见于柑橘皮、苹果渣等植物组织中。它以其独特的凝胶特性而闻名,被用于制作果酱、 ...