猪蹄炖藕的做法 🥘🍲

在中国的传统美食中，猪蹄炖藕是一道非常受欢迎的佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味的菜肴吧！

首先，准备好新鲜的猪蹄和莲藕。猪蹄最好选择带有一定肥肉的部分，这样炖出来的汤汁才会更加浓郁。莲藕则需要选择表面光滑、质地坚硬的新鲜莲藕。

将猪蹄洗净后焯水去腥，莲藕切成块状备用。接着，在锅中加入足够的水，放入猪蹄和莲藕，再加入适量的老抽、生抽、料酒以及姜片、葱段等调料。大火烧开后转小火慢炖，直至猪蹄软烂，莲藕吸饱了汤汁变得香甜。

最后，撒上一些葱花和香菜点缀，一锅香气四溢、色泽诱人的猪蹄炖藕就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的一道亮点菜品哦！😋🍴

希望这篇食谱能给你的餐桌增添一份温馨与美味！记得尝试一下，享受烹饪的乐趣吧！🎉