食物中毒名词解释 🍽️🚫

食物中毒是指食用了含有有害物质或被污染的食物后，人体出现的一系列不良反应。通常这些有害物质包括细菌（如沙门氏菌）、病毒（如诺如病毒）、寄生虫或其毒素。食物中毒的症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛和发热等。大多数情况下，症状会在几小时到几天内自行消失，但对于某些人来说，它可能会变得非常严重，甚至危及生命。

为了预防食物中毒，保持良好的个人卫生习惯至关重要，比如经常洗手，并确保食物在正确的温度下储存和烹饪。此外，注意食品来源的安全性，避免食用过期或看起来不新鲜的食物也是很重要的措施。

如果怀疑自己或他人食物中毒，请及时就医，以免症状加重。