什么是沙门氏菌 ？如何有效预防？

沙门氏菌是一种常见的食源性病原体 🦠。它广泛存在于自然界中，尤其在动物和家禽身上较为常见。人类感染沙门氏菌通常通过食用被污染的食物或水引起。症状可能包括腹泻、发热、腹部绞痛等，严重时甚至可能导致脱水和其他并发症。

为了有效预防沙门氏菌感染，我们需要采取一些基本措施：

1. 彻底煮熟食物 🍳，特别是肉类和蛋类。

2. 保持良好的个人卫生 👤，尤其是饭前便后洗手。

3. 安全处理生食 🥬，避免交叉污染。

4. 饮用安全水源 💧，避免饮用未经消毒的生水。

遵循上述建议可以大大降低感染风险，保障您和家人的健康。记得食品安全无小事，时刻保持警惕哦！