茶叶蛋的家常做法 🥚☕

茶叶蛋是中国传统的小吃之一，不仅味道独特，而且制作过程也充满了乐趣。下面就是一款简单易学的茶叶蛋的家常做法，让你在家也能轻松享受到美味的茶叶蛋。

准备材料：

- 鸡蛋 🥚 6个

- 茶叶 🍵 适量（可以选用红茶或绿茶）

- 生抽酱油 🧂 3汤匙

- 老抽酱油 🧂 1汤匙

- 八角 ⭐ 2颗

- 桂皮 🌿 1小段

- 香叶 🍃 2片

- 盐 🧂 适量

- 冰糖 🍬 一小块

- 清水 🌊 适量

制作步骤：

1. 煮鸡蛋： 将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火煮约8分钟。然后立即捞出放入冷水中浸泡，这样更容易剥壳。

2. 准备卤汁： 在锅中加入适量的清水，将生抽、老抽、八角、桂皮、香叶和冰糖放入锅中，再加入茶叶，用中小火慢慢熬煮，使味道充分融合。

3. 煮茶叶蛋： 等卤汁煮沸后，将已经剥壳的鸡蛋轻轻敲裂（不要完全敲碎），放入卤汁中，用中小火慢炖30分钟左右，让味道充分渗透进鸡蛋里。

4. 浸泡入味： 关火后，让鸡蛋在卤汁中浸泡至少2小时以上，时间越长，味道越浓郁。最好能浸泡过夜，这样第二天就能吃到更加美味的茶叶蛋了。

小贴士：

- 剥壳时可以在桌面上轻轻滚动鸡蛋，让壳裂开，这样剥壳会更方便。

- 卤汁可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入干辣椒或者辣椒粉。

按照上述步骤，你就可以在家里轻松做出美味的茶叶蛋啦！快来试试吧！