清蒸鲳鱼的做法 🐟🍽️

食材准备

- 新鲜鲳鱼一条

- 生姜几片

- 葱一根

- 食用油适量

- 盐少许

- 料酒一勺

做法步骤

1. 清洗鲳鱼: 将鲳鱼去鳞、去内脏，彻底清洗干净。用厨房纸巾吸干水分。🐟

2. 腌制: 在鱼身上划几刀，以便入味。用盐和料酒均匀涂抹鱼身，腌制15分钟。调味品能够帮助去除鱼腥味，增加风味。🌿

3. 准备辅料: 将生姜切片，葱切段。这些辅料不仅能增加香气，还能进一步去腥。🧅

4. 蒸制: 锅中水开后，将鲳鱼放入盘中，放上姜片和葱段，大火蒸7-8分钟（视鱼大小调整时间）。蒸制过程中，尽量保持火候，以保证鱼肉的嫩滑。🔥

5. 出锅: 取出鲳鱼，倒掉盘中的水，去除表面的姜葱，重新铺上新鲜的葱丝。倒入热油，激发出香味，最后淋上生抽即可。✨

一道美味的清蒸鲳鱼就完成了！这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。希望大家喜欢！🎉