苦瓜蛋饼 🥚🌿

今天给大家分享一道健康又美味的早餐——苦瓜蛋饼。😋

首先准备材料：新鲜的苦瓜一根，鸡蛋三个，盐适量，以及一些调味料如胡椒粉。🧅

步骤一：将苦瓜洗净后切成薄片，然后用盐腌制15分钟，去除部分苦味。🥣

步骤二：鸡蛋打入碗中，加入少许胡椒粉搅拌均匀。🍳

步骤三：平底锅预热，倒入少量油，放入腌好的苦瓜片，煎至两面金黄。🍳

步骤四：将打好的鸡蛋液均匀铺在苦瓜上，小火慢煎至底部凝固。🍳

步骤五：翻面继续煎至另一面也呈现金黄色，即可出锅。🍽️

这道菜不仅色彩搭配和谐，而且营养丰富，苦瓜中的维生素C和蛋白质与鸡蛋的完美结合，既健康又美味。👌

快来试试看吧！记得配上你喜欢的酱料，享受这份独特的早餐体验！🍴

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