爆炒花蛤的做法 🦪

在这个季节，来一盘鲜美的爆炒花蛤是再适合不过了！今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味佳肴。

首先，我们需要准备新鲜的花蛤，确保它们已经吐沙干净。接着，将花蛤放入锅中，加入适量的水和几片姜，焯水去腥。捞出后，沥干水分备用。

接下来，热锅凉油，放入蒜末、辣椒和葱白快速翻炒出香味。然后加入花蛤，大火快炒，让每一只花蛤都裹上香辣的味道。最后，撒上一些葱花，淋上少许生抽，翻炒均匀即可出锅。

这样做出来的爆炒花蛤，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都是满满的幸福感。😋

记得配上一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！👨‍🍳👩‍🍳