油焖大虾做法家常做法 🍤
导读 简介：油焖大虾是一道色香味俱佳的经典家常菜，尤其适合与家人朋友共享。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的菜肴！食材准备：- 新...
简介：
油焖大虾是一道色香味俱佳的经典家常菜，尤其适合与家人朋友共享。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的菜肴！
食材准备：
- 新鲜大虾 500克
- 生姜 一小块
- 蒜瓣 4瓣
- 青葱 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 少许
- 水 适量
步骤：
1. 准备工作：
- 大虾去壳留尾，去除虾线，洗净备用。
- 生姜切片，蒜瓣拍碎，青葱切段。
2. 腌制虾仁：
- 将处理好的虾仁放入碗中，加入料酒和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炒香调料：
- 热锅冷油，加入生姜片和蒜瓣炒出香味。
4. 烹煮虾仁：
- 放入腌制好的虾仁，大火快速翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀。
- 倒入适量水，转中小火焖煮5分钟，直至汤汁浓稠。
5. 收汁装盘：
- 最后撒上葱花，大火收汁，待汤汁粘稠即可出锅。
- 盛出装盘，一道美味的油焖大虾就完成啦！🍽️
小贴士：
- 炒虾时火候不宜过大，以免虾肉过老。
- 根据个人口味可适当调整调料用量。
希望这篇教程能帮助你做出美味的油焖大虾，享受美食的乐趣！😋
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