牛腩西红柿怎么做好吃 🍅🥩

一、选材与准备

想要做出美味的牛腩西红柿汤，首先需要挑选新鲜的食材。选择色泽鲜亮、质地紧实的牛腩，以及红润饱满的西红柿。此外，还需要准备一些基本的调味料，如生姜、葱、蒜和香菜等。

二、烹饪步骤

1. 将牛腩洗净后切成小块，用开水焯水去血沫。

2. 西红柿洗净后切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入姜片、葱段和蒜末爆香。

4. 加入牛腩翻炒至表面微黄，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖约1小时。

5. 待牛腩半熟时，加入西红柿块继续炖煮，直至西红柿软烂，汤汁浓郁。

6. 最后根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味品，撒上香菜即可出锅。

三、小贴士

- 慢炖是关键，可以使牛腩更加酥软，汤汁更加鲜美。

- 可以根据个人喜好添加土豆、胡萝卜等蔬菜，丰富口感和营养。

- 炖煮过程中注意水量，避免干锅。

一道美味的牛腩西红柿汤就完成啦！记得趁热享用哦~ 🍲