紫薯馒头的做法 🍠🍞
导读 材料准备：今天我们要制作一款既健康又美味的紫薯馒头。首先我们需要准备好以下材料：- 中筋面粉 300克- 紫薯泥 150克- 酵母 3克- ...
材料准备：
今天我们要制作一款既健康又美味的紫薯馒头。首先我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉 300克
- 紫薯泥 150克
- 酵母 3克
- 细砂糖 30克
- 温水 适量
步骤说明：
1. 紫薯泥的制作：
- 将紫薯洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟后的紫薯去皮，用勺子压成泥状。
2. 面团的揉制：
- 在大碗中将中筋面粉与酵母混合均匀。
- 加入细砂糖和紫薯泥，再逐渐加入温水，边加边搅拌。
- 最后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。
3. 成型与二次发酵：
- 将醒发好的面团分成若干小剂子，搓圆。
- 放置在铺有油纸的蒸盘上，进行二次发酵约20分钟。
4. 蒸制：
- 冷水上锅，大火蒸15分钟后关火，焖3分钟再开盖。
完成啦！ 🎉 一款香甜可口的紫薯馒头就做好了。不仅颜色诱人，而且营养丰富，非常适合作为早餐或下午茶点心。快动手试试吧！😋
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