黄米糕的做法 🍞🍰

在中国的传统美食中，黄米糕以其独特的口感和丰富的营养价值受到了许多人的喜爱。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的传统小吃吧！

首先，准备所需材料：黄米（黍子）200克、水适量、红豆沙或红枣等甜馅适量。黄米需要提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。

接着，将泡好的黄米放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟至熟透。在等待的过程中，可以将红豆沙或红枣准备好作为内馅。

待黄米蒸好后，取出稍微晾凉一下，然后将其均匀铺在一个方形模具中，厚度大约为1厘米。接着，在黄米上铺一层准备好的甜馅，再覆盖一层黄米，轻轻压实。

最后，将整个模具放入蒸锅中，用中火继续蒸制20分钟左右，直到黄米糕完全凝固成型。完成后，取出放凉切块即可享用。

这样一道香甜软糯的黄米糕就完成啦！无论是当作早餐还是下午茶点心，都是极好的选择。希望大家都能动手试试看，享受制作的乐趣和美味的成果！😋✨