拌凉菜的做法大全✨

凉拌菜的夏日清爽秘笈🍴

夏天到了，来一盘清凉爽口的凉拌菜吧！不仅开胃解腻，还能让你吃得健康又满足。首先，准备新鲜的蔬菜，比如黄瓜、胡萝卜和紫甘蓝，切成细丝或小块。接着，用盐腌制一下，去除多余水分，让口感更脆嫩。

调味是关键哦！可以用生抽、醋、蒜末、辣椒油调成酱汁，再加入少许糖提鲜。如果喜欢麻香味，可以撒上一些芝麻。最后，将酱汁均匀地淋在蔬菜上，轻轻拌匀即可。这样做出的凉拌菜酸甜适中，香气扑鼻。

除了蔬菜，还可以加入豆腐皮、海带或者粉丝，增加层次感。记得根据个人口味调整调料比例，比如喜欢辣的就多放点辣椒油，爱吃甜的可以加点蜂蜜。

快动手试试吧！凉拌菜简单易做，却能带来大大的满足感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味料理！😋