蛋黄溶豆的做法 🍬🥚
导读 🌟 准备材料制作蛋黄溶豆需要准备新鲜鸡蛋的蛋黄、奶粉、糖粉和柠檬汁。首先将蛋黄分离出来，确保没有一丝蛋白混入，这样可以避免影响后续
🌟 准备材料
制作蛋黄溶豆需要准备新鲜鸡蛋的蛋黄、奶粉、糖粉和柠檬汁。首先将蛋黄分离出来，确保没有一丝蛋白混入，这样可以避免影响后续打发效果。接着准备好适量奶粉与糖粉，根据个人口味调整甜度。
👩🍳 步骤详解
1. 将蛋黄放入无水无油的干净容器中，加入几滴柠檬汁去腥，用电动打蛋器高速搅打至颜色变浅、体积膨胀。
2. 慢慢加入糖粉，继续搅打至浓稠且细腻的状态，提起打蛋头能形成小尖峰即可。
3. 筛入奶粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡。
4. 将混合好的面糊装入裱花袋，在铺好烘焙纸的烤盘上挤出小颗粒状的溶豆。
🔥 烘烤与保存
预热烤箱至100℃，将溶豆放入中层，低温烘干约1小时，直至完全定型。取出后冷却密封保存，可作为宝宝的小零食或日常健康点心。✨
小贴士：烘烤时温度不宜过高，否则容易开裂哦！尝试一下吧，亲手做出美味又健康的蛋黄溶豆，分享给家人朋友吧！💕
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