酱爆螺丝的做法 🍜✨

一、准备食材 🛒

做一道美味的酱爆螺丝，首先需要准备好新鲜的螺丝（螺蛳）500克，还有葱姜蒜适量。调料方面，需要用到豆瓣酱、生抽、老抽、糖和料酒，让味道更浓郁。螺丝提前用盐水浸泡半天，帮助吐沙，这样吃起来更干净卫生。

二、烹饪步骤 🥢🔥

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着加入一大勺豆瓣酱翻炒出红油。

2. 将螺丝倒入锅中，大火快速翻炒均匀，淋入少许料酒去腥增香。

3. 加入适量清水，调入生抽、老抽和糖，盖上锅盖焖煮几分钟，让螺丝充分吸收酱汁的味道。

4. 最后开大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。

三、小贴士 📝

螺丝一定要选择新鲜的，吐沙彻底；调味时豆瓣酱和生抽的量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加点辣椒粉哦！这道菜色香味俱佳，配上一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！快试试吧！🍚🍴