快手泡椒好吃

泡椒作为川菜中不可或缺的调味料，以其独特的酸辣风味深受人们喜爱。制作快手泡椒不仅简单快捷，还能让菜肴瞬间提升一个档次。首先，准备新鲜的红辣椒和青辣椒，洗净后晾干水分，这样可以避免腌制过程中发霉。接着，在干净无油的玻璃瓶中放入辣椒，加入适量盐、糖和白酒，再倒入凉白开直至没过辣椒。密封好瓶子，放置于阴凉通风处，大约一周左右即可食用。期间偶尔摇晃瓶子，使调料均匀渗透到辣椒中。成品的泡椒色泽鲜艳，口感脆爽，既可直接食用，也能用于烹饪各种家常菜肴。无论是拌凉菜还是炒肉丝，都能为菜品增添一抹鲜亮的色彩与醇厚的风味。快手泡椒不仅满足了味蕾的需求，还带来了制作的乐趣，是厨房中的必备佳品。