年夜饭菜谱 | 传统与创新的完美融合

随着春节的脚步日益临近，年夜饭作为一年中最重要的家庭聚餐之一，其重要性不言而喻。今年，让我们尝试将传统与创新相结合，为家人带来一场视觉与味觉的双重盛宴。

一、开胃菜：五彩缤纷蔬菜拼盘

选择新鲜的胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝等蔬菜，切成细丝或小块，用酱油、芝麻油和少许糖调味，不仅色彩丰富，还能增进食欲。

二、主菜：创意版红烧肉

传统的红烧肉固然美味，但不妨尝试加入一些橙皮和苹果片，让甜酸的味道与肉香相互交融，为这道经典菜肴增添一抹新意。

三、汤品：海鲜豆腐汤

选用新鲜的虾仁、鱼片和各种贝类，搭配嫩滑的豆腐，再撒上些许葱花和香菜，既营养又美味，温暖整个寒冬。

四、甜点：年糕桂花糕

将传统的年糕切片，蘸上打好的鸡蛋液后煎至金黄，撒上干桂花，简单几步就能制作出一道令人难忘的甜品。

通过这样的年夜饭安排，我们不仅能够享受美食带来的快乐，还能让餐桌上的每一道菜都充满故事与情感，为家人留下美好的回忆。