秘制糖醋小排的做法（秘制糖醋小排）

标题：秘制糖醋小排 🍖🍴

糖醋小排作为一道经典家常菜，以其酸甜适口、肉质鲜嫩深受大家喜爱。今天就来分享一下这道秘制糖醋小排的做法，让家里的餐桌更加丰富多彩！排骨焯水后用冰糖炒至金黄，再加入特制的糖醋汁慢炖，这样做出来的排骨外焦里嫩，色泽诱人，每一口都能感受到浓郁的酱香与酸甜交织的美妙滋味。😉

准备食材时，新鲜猪肋排是关键，建议选择带有一定肥瘦比例的部位，这样烹饪出来的口感更佳。腌制过程中加入少许料酒去腥增香，再撒上一点胡椒粉提味，简单几步就能为后续烹饪打下良好基础。😋

第三段：最后一步调制糖醋汁，按照两勺醋三勺糖的比例混合均匀，根据个人口味可适当调整甜度或酸度。将调好的糖醋汁倒入锅中与排骨充分融合，小火收汁直至汤汁浓稠即可出锅装盘。这道秘制糖醋小排不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的一道亮点菜品，快动手试试吧！🌟