盐津铺子回应鹌鹑蛋受追捧：未来将是百亿规模零食赛道

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　　“鹌鹑蛋零食增速远超休闲零食行业的增速，未来也将是百亿规模的健康零食赛道。”

　　近日，盐津铺子（002847）(002847.SZ)披露最新年报，公司2023年业绩实现较快增长，其中蛋类零食营业收入达到3.19亿元，同比大增594.52%。这背后是过去一年来鹌鹑蛋零食制品在市场受到广泛追捧的缩影。

　　对此，盐津铺子方面向分享了公司对这一赛道走红的观点与未来前景展望。盐津铺子首先对鹌鹑蛋等蛋类零食走红的原因向解释道：“作为蛋类食品，鹌鹑蛋天生具备高蛋白、富含维生素A、铁、磷、钙、卵磷脂等的营养特性。同时，随着产品链变革以及工艺的突破，鹌鹑蛋在规格、口味、包装等方面的进化奠定了在消费群体和消费场景上的普适性；而更易入味、Q弹紧实的口感特性，则塑造出鹌鹑蛋更强的零食属性。”

　　对目前这一赛道的格局，盐津铺子指出，目前国内休闲鹌鹑蛋企业尚未形成稳定的发展格局，仍处于有品类无品牌的发展阶段。从产品端和销量上看，也并未有任何品牌已经取得绝对领先优势。公司方面认为：“鹌鹑蛋零食增速远超休闲零食行业的增速，未来也将是百亿规模的健康零食赛道。”

　　“蛋皇”是盐津铺子推出的健康蛋类零食品牌。公司方面表示，基于1+7多品类多品牌战略，公司迅速整合全产业链优势，以种树型品牌建设理念开始孕育蛋皇这棵小树苗，加码鹌鹑蛋赛道，打响品类品牌建设第二枪，持续丰满盐津铺子的子品牌矩阵。

　　除了鹌鹑蛋等大单品贡献业绩外，渠道红利也是盐津铺子此次业绩增长的关键，其中新兴的零食量贩渠道成为关注重点。对于这一新兴渠道未来的可持续性，在盐津铺子看来，零食量贩渠道的竞争目前仍处于良性状态，头部渠道商如零食很忙、赵一鸣依然是围绕自身的核心竞争力去加深护城河，并未过度依赖资本，也不存在去杠杆的风险；公司判断零食量贩渠道在未来2年～3年仍有一定的红利期和可持续性。

来源：银柿财经

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