科技创新+数智化变革赋能品质价值释放，古井贡酒展现强势增长力

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　　发展新质生产力，是推动高质量发展的内在要求和重要着力点。今年以来，白酒产业的新质生产力被频频提及，因其不仅代表了行业技术升级和品质提升的方向，也是推动白酒行业实现高质量发展的关键。在方向上，《2024年政府工作报告》中提出，“制定支持数字经济高质量发展政策，积极推进数字产业化、产业数字化，促进数字技术和实体经济深度融合。”

　　作为全国名酒与区域龙头酒企，近年来，古井贡酒（000596）通过科技创新大力推进节能降碳管理，蹄疾步稳推进绿色发展，从水源到全产业链发展、从绿色低碳到生产酿造，始终将质量摆在首位。2024年1月，古井贡酒成功入选“中国工业碳达峰‘领跑者’企业”名单，为白酒行业探索绿色低碳发展迈出了坚实步伐。

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　　科技创新赋能管理升级，

　　数智化变革提升生产管理效率

　　当下，白酒行业进入深度调整期，培育白酒新质生产力，提高发展质量成为行业共识。作为“中国名酒”，古井贡酒正持续培育发展新动能，将新质生产力贯彻到实际工作中。

　　首先，古井贡酒正通过科技创新赋能管理升级，以专业技术提升全产业链生产管理效率。

　　2023年2月，古井贡酒成立专业化组织，启动能源管理系统项目，历经多次调研、测试，最终建立了较为完整的能源数据在线采集和能源管理体系，创新“六化”管理模式，即“能源数字化、数据可视化、节能指标化、管理动态化、服务人性化、决策科学化”。

　　2023年11月，由安徽古井贡酒股份有限公司企业管理中心牵头建设的古井能源管理系统顺利上线，标志着古井贡酒绿色制造和服务体系建设进一步完善，数字化赋能作用持续凸显。

　　一方面，古井能源管理系统采用国内先进数据采集技术，广泛联接能源设施，深度融合信息流与能量流，并自动对数据进行综合计算、对比分析等，使人工统计能耗报表时代彻底成为过去。

　　古井贡酒基于《重点用能单位能源计量审查标准规范》《能源管理体系》等政策和标准，完善企业能源管理体系，能源管理系统建成了看板管理模式，直接展示公司级、中心级及车间班组的用能情况。能源管理看板实时显示企业各项能源运营指标，实时反馈企业能效水平、水效水平等，并给出专家节能减碳建议，辅助科学决策，指导科学生产。

　　另一方面，能源管理系统通过数据建模，可系统性开展能源分析工作，协助能源管理部门有针对性地开展高能耗单位能源诊断分析工作，挖掘节能空间，还可以帮助各用能单位及时发现能源异常情况，并自动推送相关异常情况至相关人员，指导用能单位及时排查、解决用能异常问题，帮助基层单位提升解决问题能力。

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　　提前谋划“双碳”目标布局，

　　发展绿色生产力

　　当酒业进入新常态，酒类厂商必须以改革适应，方能实现更高质量发展。而绿色发展则是高质量发展的底色，新质生产力本身就是绿色生产力。

　　在推动绿色发展上，古井贡酒已经取得阶段性成效。古井集团官网显示，公司目前已实现节约标准碳煤约5000吨，减少CO 排放约40000吨，外购电中绿电（000537）占比超10%。

　　值得一提的是，2024年1月，全国温室气体自愿减排交易（CCER）在北京绿色交易所正式重启。CCER与碳市场互为补充，CCER的重启鼓励更多企业参与碳减排行动中来，推动绿色低碳经济的发展，助力实现“双碳”目标。古井贡酒提前谋划“双碳”目标布局，及时关注政策和市场的变化，实行低碳解决方案、碳资产管理等业务，随时准备迎接低碳发展新机遇。

　　具体来说，古井贡酒能源管理系统对各环节能源费用的排名、趋势变化、同环比变化进行分析，以此计算每吨水、每度电的产酒量，预测产酒未来耗能量。根据国家宏观管控指标要求、历史数据分析等，建立能够反映厂区用能水平的关键指标，以及需要努力压降的期望指标。能源管理系统还具备可观可测的碳流图，实现全过程碳轨迹追踪，并通过与公司数据中台系统数据互通互联，掌握生产各环节碳排放情况，为后续开展碳达峰、碳中和工作提供了有力的技术保障。

　　据古井集团官网披露，早在2015年，古井贡酒就开始投入使用屋顶分布式光伏发电，装机规模为7.1兆瓦，每年可以发电700万度，节约电费约210万元。目前将对剩余的屋面和正在建设中的智能园区继续布局分布式光伏电站二期工程，预计到2025年全部建成，二期装机规模可达47兆瓦，年发电量约5000万度。

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　　搭建独具特色的“大品控”体系，

　　降本增效同时业绩强势增长

　　众所周知，白酒市场的竞争归根结底是品质的竞争。近年来也涌现了一批死磕“品质”升级的白酒品牌，古井贡酒无疑是其中之一。

　　围绕“三品”、“透明工厂”、“四大研究院”，古井贡酒近年来持续推进风味、品质、文化全维度提升。接下来将加快重点项目推进，完善产能储备、灌装能力及配套设施；做强品质工程，搭建古井贡酒独具特色的“大品控”体系；深耕品质表达，实现科技语言向百姓语言的转化。强化横向、纵向管理，严格把控“从粮香到酒香”生产全流程，使质量管控无死角、无遗漏、无盲区。

　　在科技与数字化创新不断进阶、品质价值进一步释放背后，古井贡酒近年来持续展现强劲的增长势头。行业专家对此评价道，深入推进数字技术与生产制造深度融合、加大数字化营销力度、优化数字化生产模式等方面将成为古井贡酒未来整合数据资源和自动化优势的重要发展方向，有助于进一步优化生产工艺，提高效率、降低成本，实现更高质量的发展。

来源：北京商报

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