站在预制菜风口，这家养猪企业飞起来了吗

小枫来为解答以上问题。站在预制菜风口，这家养猪企业飞起来了吗,这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧~.~！

　　这些年食品界的话题顶流，

　　绝对非“预制菜”莫属，

　　风口之上挤满了想要飞天的“猪”，

　　其中就包括一家广东上市猪企——温氏股份（300498）。

　　养猪收入占比虽高，

　　但温氏其实是以养鸡起家的，

　　而这就不得不提其创始人——温北英。

　　温北英来自广东穷苦乡村，

　　是当地远近闻名的养鸡高手。

　　他自小便有一个“伊甸园梦”，

　　渴望带着农民致富，

　　实现“天下大同”。

　　在市场经济尚不发达的时代，

　　温北英不走寻常路，

　　先后放弃了小学老师、养鸡技术员等“铁饭碗”。

　　在1983年，

　　迎着改革开放的春风，

　　52岁的温北英组织村里七户人家凑了8000元，

　　开创性地办了家养鸡公司。

　　当时，大多数中国人还不知道何为企业，

　　温北英便大胆提出股份制合作方式。

　　他还一改农民养鸡的土办法，

　　在1986年提出“科技兴场”，

　　引进华南农业大学的一批专家来科学养鸡，

　　到后来又发展出养猪、养牛等其他业务。

　　就这样，

　　温北英带领一个名不见经传的乡村企业，

　　打造出后来市值千亿、鸡猪养殖规模全国领先的温氏集团。

　　2022年，

　　全国猪肉产量5541万吨，

　　禽肉产量2443万吨，

　　其中，

　　市场上有约1791万头肉猪和11亿只肉鸡都来自温氏，

　　中国“养猪、养鸡大王”的实力可见一斑。

　　别小看养猪和养鸡，

　　这可不是个简单生意，

　　总怕遇到周期性的低谷。

　　由于畜禽养殖业从业者众多，

　　中小养户常常会“价高进入，价低退出”。

　　比如2018年后的非洲猪瘟便使猪价一度飞涨，

　　中国生猪养殖规模大幅扩张。

　　猪多了，猪价就跌了。

　　到2021年，全国迎来“史上最惨猪周期”，

　　当年温氏股份亏了上百亿元，

　　虽然2022年有所好转，

　　但2023年温氏仍在大幅亏损。

　　为了抵御这种周期性风险，

　　温氏不是没想过办法，

　　它正在摸索三条“独门绝技”。

　　第一，是和农民搞好“老铁”关系。

　　农户负责畜禽饲养，

　　公司提供种苗、饲料、技术和回收销售。

　　这种紧密型“公司+农户”的经营模式被称作“温氏模式”。

　　2004年，

　　禽流感暴发，

　　养鸡户损失惨重，

　　温氏用养猪赚到的44亿元，

　　补贴了36亿给养鸡农户。

　　现在，温氏模式升级迭代为“公司+家庭农场”，

　　农户和温氏之间不是管理和被管理，

　　而是合作共赢。

　　第二，是用互联网思维做科技养殖。

　　虽然网易等大厂都在养猪，

　　但论真正的“互联网猪厂”，

　　还得是从上世纪90年代就开始信息化管理农场的温氏。

　　目前，温氏物联网信息化管理平台

　　集成了与温氏合作的5万多农户信息，

　　包括存栏规模、生产数据等一系列资料。

　　2021年，

　　温氏的研发投入经费超过6亿元，

　　用于育种技术、企业数字化等创新。

　　第三，是把产业链从养殖延长到食品加工端。

　　早在2004年，

　　温氏就开始卷预制菜赛道。

　　老乡鸡、大家乐、真功夫……

　　这些打工人耳熟能详的连锁餐饮品牌，

　　背后都和温氏股份旗下的温氏佳味有深度合作。

　　温氏所处的广东在2022年也开全国先河，

　　出台预制菜产业发展支持政策，

　　当年预制菜市场规模达到545亿元，

　　31.3%的增速远超全国平均水平。

　　从最初的“七户八股”，

　　到如今的农牧业巨头、预制菜新星，

　　温氏能否靠着技术和产业布局穿越周期，

　　还留待时间给出答案。

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　　审校：魏雯静黄志明

来源：21世纪经济报道

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