五一临近餐饮消费热度攀升,豫园餐饮老字号成热门打卡地

导读 小枫来为解答以上问题。五一临近餐饮消费热度攀升,豫园餐饮老字号成热门打卡地,这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧~.~!  五一...

小枫来为解答以上问题。五一临近餐饮消费热度攀升,豫园餐饮老字号成热门打卡地,这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧~.~!

  五一假期即将到来,豫园股份(600655)旗下各家餐饮老字号门店已经提前感受到了市民游客的消费热情,不少老字号表示五一假期尤其是前三天,无论中午晚上预订量都不少,包间几乎全满。老字号们在做好充分准备迎接即将爆发的假日消费需求同时,也为节后消费提前布局,延长五一假期消费经济的生命周期。

  境外食客比例持续上涨

  豫园多家餐饮老字号成热门打卡地

  位于福佑路的上海老饭店以本帮菜著称,拥有国家级非遗、中华老字号等多项荣誉,因此除了上海本地市民以外,这里也是众多国内外游客体验上海本帮菜的首选。据上海老饭店豫园店联席总经理张民民介绍,目前5月1日、2日他们店28间包房已经全部预订完毕,5月3日起还有余量。

  同样人气高涨的还有九曲桥畔的南翔馒头店。今天(4月30日)是五一节前最后一个工作日,下午一点半已经是过了饭点时间,但是门口排队的客流依然不减。记者看到队伍里面还多了一些洋面孔,大家都在耐心排队等候着。

  “我来自法国巴黎,我很喜欢小笼包,在巴黎也尝过一次,很好吃!”法国小伙马丁和他的女朋友初次来上海旅游,第一站就选择了豫园。品尝南翔小笼馒头也在他们的旅游攻略里,“听说这家店连续多年被评为米其林,有上百年的历史,所以我们想来上海体验一下。”

  作为上海点心的金字招牌,今年124岁的南翔馒头店不仅受到本土游客的青睐,也是不少外国游客来上海必打卡的美食目的地之一。就在今年春节期间,他们还随着豫园灯会一起首次“出海”巴黎,每天接待数以万计的顾客品尝豫园店的同款小笼馒头,在持续扩大东方(600327)美食在西方舞台上的影响力同时,也吸引了越来越多的海外游客来上海老店体验“到此一游”。

  据南翔馒头店联席总经理游玉敏介绍,他们最近能明显感觉到外国食客比例有所增长,尤其是东南亚地区的食客,比较相近的饮食文化让他们更加容易接受以猪肉为馅心的小笼馒头,更希望体验一些季节限定的新品。以腌笃鲜小笼馒头为例,“对于外国客人来说,点上一笼就能一次性品尝到腌笃鲜和小笼馒头两种美食,一箭双雕。”他们预估五一节假日期间,来店的境外游客比例将保持稳定增长。

  老字号提前开启节后预热

  让五一假日消费热度辐射更广

  五一假期的到来让本土旅游餐饮消费持续升温,消费潜力得以释放。如何让这样的热度持续得更久一点、影响更广一点,老字号们也为此动足了脑筋,提前开启预热模式。

  豫园文化饮食集团通过对往年各个品牌门店消费大数据的分析研判,利用五一节假日的客流及热度,为节后的一系列主题活动、优惠促销等提前进行预热,持续拉动餐饮食品类消费。

  以5月12日母亲节为例,计划联动集团旗下的多家老字号、老品牌门店,包括:绿波廊、上海老饭店(豫园店、活力城店、印象城店)、上海德兴馆(豫园店、复兴荟店、中华路店、昌里路店)、南翔馒头店、春风松月楼、松鹤楼面馆、宁波汤团店、老城隍庙食品商店等,推出消费满额赠药梨膏活动,助力推广这一国家级非物质文化遗产技艺的创新产品;同期还有各家餐饮老字号会员专属的优惠福利,如:上海德兴馆会员5/10-5/31期间消费满300元立减30元、5/11-5/15消费享双倍积分等限时促销活动。

  同时,在刚刚落幕的沪港合作会议第六次会议同期举办的“2024上海美食节”中,首次亮相现场就广受香港市民欢迎的松鹤楼小龙虾拌面、葱油拌面等预制面系列,以及春风松月楼素菜包等也将在512母亲节、515复星家庭日等节令期间,通过抖音、淘宝、山姆、大润发荟尚等线上线下(300959)购物渠道推出各种花式优惠促销活动。

  值得一提的是,考虑到越来越多的亲子家庭需求,南翔馒头店、宁波汤团店还计划分别与奈尔宝合作,推出母亲节特别版“南翔小当家”、“汤团小达人”活动,由传承人、资深点心师现场演示、手把手教学,以寓教于乐的互动方式让小朋友与家长一起体验包捏南翔小笼馒头、宁波汤团的乐趣,积极传播非遗老字号、老品牌的文化故事。

来源:豫园股份官微

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