安吉白茶是什么茶类（安吉白茶是什么茶）

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1、安吉白茶是绿茶。

2、传统意义上茶的分类是按照茶的制茶工艺和发酵程度来分的。

3、安吉白茶的制茶工艺是绿茶炒青的杀青工艺，并非是六大类茶中白茶的萎凋工艺，所以属于绿茶。

4、叫作白茶是因为，安吉白茶采来的茶青为显白色的茶叶嫩芽，是茶树的叶片变异品种，所以是被叫作白茶。

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