江苏特色美食是什么(江苏特色美食)

导读 您好,今天张张来为大家解答以上的问题。江苏特色美食是什么,江苏特色美食相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、锅盖面中国...

您好,今天张张来为大家解答以上的问题。江苏特色美食是什么,江苏特色美食相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、锅盖面中国十大名面之一,也称镇江小刀面,被誉为“江南的天下第一面”,是江苏省镇江市地方特色传统美食。

2、鸭血粉丝南京的传统名吃。

3、由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。

4、口味平和,鲜香爽滑。

5、蟹黄汤包江苏传统小吃,明、清时期已经享有盛誉。

6、皮薄如纸,吹弹即破,制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。

7、制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤。

8、松鼠桂鱼江苏省苏州市汉族传统名菜。

9、当炸好的桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,它便吱吱地“叫”起来,因活像一只松鼠而得名。

10、成菜后,形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并有松红香味。

11、扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的小吃。

12、相传源于隋朝,后经历代厨师逐步创新,结合淮扬菜特点,发展而成。

13、“秦淮八绝”第一绝:永和园的黄桥烧饼和开洋干丝;第二绝:蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴;第三绝:六凤居的豆腐涝和葱油饼;第四绝:奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包;第五绝:奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面;第六绝:莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕;第七绝:瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺;第八绝:魁光阁的五香豆和五香蛋。

14、桂花糖藕粥江苏省汉族名点,将糯米在清水中淘洗干净备用。

15、藕洗净去节,用刀切成段,刨成浆,去渣留汁。

16、将藕汁和糯米一起倒入锅内并酌情加清水,煮熟后加入白糖和桂花酱,再煮沸即可食用。

17、无锡小笼包以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是江苏无锡地方传统名点,已有百年历史。

18、夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻。

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