辣椒酱的家常做法（剁椒的家常做法）

您好,今天张张来为大家解答以上的问题。辣椒酱的家常做法，剁椒的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言因为经常在公司饭堂吃饭,厨房阿姨多多少少会顾及大众的口味,LG吃得比较辣,所以我们会经常自制一些剁椒下饭,其实剁椒不仅偶尔下饭而且能拌菜、炒菜或调蘸料都非常的美味,自制的剁椒又不含防腐剂更安全更健康.材料主料：剁椒300g；辅料：大椒适量、精盐适量、白酒适量自制剁椒1准备好食材2将辣椒摘去根蒂后洗净沥干水分3把红辣椒切碎4把生姜大蒜切碎放入切碎的辣椒中5加入适量盐6再加入一匙高度白酒7用筷子搅拌均匀8装入玻璃瓶中用保鲜袋把瓶口封住扎上橡皮筋9盖上盖子放入冰箱七天10完成小贴士1.加入适量高度白酒更久保存并且能增香.2.制作过程中要保证无油无水，否则容易腐烂。

2、取食剁椒的时候也需要用无水无油的干净勺子。

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