😋 煎刀鱼的做法

🐟 煎刀鱼是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻。首先准备好新鲜的刀鱼，记得清理干净内脏和鳞片，然后用厨房纸吸干水分。接着撒上适量盐和胡椒粉腌制15分钟，让鱼肉入味。

🔥 平底锅预热后倒入少许油，油热后放入刀鱼，小火慢煎。一面金黄后再翻面，耐心等待另一面也变得酥脆。煎的过程中可以轻轻晃动锅子，防止粘锅。当两面都煎至金黄色时，关火，装盘！

🌿 可以搭配一些柠檬片或香菜点缀，既美观又能去腥提鲜。最后，配上一碗白米饭，简直完美！快试试吧，这道菜一定会让你欲罢不能！🍴✨