雪里红炒肉(雪里蕻)的做法✨

说起雪里红炒肉，那可是很多人记忆中的家常美味！雪里蕻本身自带一股独特的咸香味道，与鲜嫩的猪肉搭配简直是绝配。首先，准备好新鲜的雪里蕻和五花肉，将雪里蕻提前用清水浸泡，去除多余的盐分，然后切段备用。五花肉切成薄片，这样既能保证口感，又能更好地吸收雪里蕻的味道。

接下来是烹饪的关键步骤。热锅凉油，先下入五花肉煸炒至微微卷曲，释放出油脂，这样能让整道菜更加香浓。接着加入切好的雪里蕻，翻炒均匀，让每一片雪里蕻都裹上金黄的肉油。此时可以加入适量的生抽、老抽调味，再撒上些许干辣椒或姜丝提味增香。

第三段：最后一步，小火慢炖几分钟，让雪里蕻和五花肉的味道充分融合。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的雪里红炒肉就完成了😋。这道菜不仅简单易做，还特别下饭，绝对是厨房新手也能轻松驾驭的美味佳肴！快试试吧，让你的餐桌多一份家的味道❤️。