🌟四川泡菜-萝卜简单版🌟

四川泡菜以其独特的酸爽口感征服了无数人的味蕾，而其中的泡萝卜更是经典之作！今天就来教大家制作一款简单又美味的四川泡菜-萝卜～💖

首先准备好所需材料：新鲜白萝卜一根、盐适量、白酒少许、红辣椒几个、花椒一小把、冰糖几颗以及凉白开一大碗。接着将白萝卜洗净后切成条状或片状，撒上一层薄薄的盐腌制半小时，让萝卜出水变软。期间可以准备调料水：将凉白开倒入锅中，加入花椒、冰糖煮沸后放凉备用。腌好的萝卜挤干水分放入干净无油的玻璃罐内，依次加入切段的红辣椒和泡椒（可选），再倒入调好的料水直至没过萝卜。最后滴入几滴白酒增加风味，并密封好罐子放置阴凉处发酵5-7天即可开吃啦！期間记得每周打开检查一次，确保液体始终覆盖食材防止变质哦～

这样做出的泡萝卜色泽鲜艳、酸辣适口，无论是直接食用还是搭配米饭都非常棒！快动手试试吧～✨