🐟干烧鲫鱼怎么做 🍳干烧鲫鱼的家常做法

鲫鱼肉质鲜嫩，搭配干烧的烹饪方式，香辣入味，简直是下饭神器！首先准备一条新鲜的鲫鱼，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。腌制15分钟，撒上少许盐和料酒去腥提鲜。

热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄，盛出备用。接着用同一锅爆香姜蒜末和干辣椒，散发出诱人的香气。倒入适量豆瓣酱翻炒出红油，再加入切好的青椒、红椒块，翻炒均匀。随后倒入适量清水，放入煎好的鲫鱼，调入生抽、老抽、糖调味。

盖上锅盖焖煮约10分钟，待汤汁浓稠时开大火收汁。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的干烧鲫鱼就完成啦！😋快试试这道简单又美味的家常菜吧，保证让你胃口大开！🍚