🌟清蒸螃蟹的美味秘笈🌟

秋天是吃螃蟹的最佳时节，而清蒸螃蟹更是保留了螃蟹原汁原味的好选择！剥开壳的一瞬间，鲜嫩的蟹肉让人垂涎欲滴。那么，如何才能做出一道完美的清蒸螃蟹呢？让我们一起看看吧！

首先，挑选新鲜的螃蟹至关重要。优质的螃蟹外壳呈青绿色，腹部洁白，活力十足。将螃蟹放入淡盐水中静置几小时，让它们吐净泥沙。接着，准备好姜片和醋，既能去腥又能提味。

清洗干净后，用绳子固定住螃蟹的腿和钳子，防止烹饪时挣扎。在盘底铺上姜片，将螃蟹肚朝上摆好，撒少许料酒去腥。烧一锅开水，水沸腾后将螃蟹放入蒸锅中，中小火蒸约15分钟即可。

最后，调制蘸酱：将醋、生姜末混合，搭配热腾腾的螃蟹，每一口都鲜美无比！😋✨记得趁热享用，感受秋天的独特风味吧！