😊 炖鸡架（鸡肉也可以）的做法

大家好！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——炖鸡架！其实呢，这道菜用鸡肉也可以哦，完全不影响口感和味道。快跟着步骤一起动手吧～

🌟 准备食材

鸡架或鸡腿肉、生姜几片、葱一根、料酒、生抽、老抽、盐、糖，还有香料如八角、桂皮等（可选）。如果喜欢更丰富的味道，还可以加点土豆或者胡萝卜块哦～

🔥 制作步骤

第一步：先把鸡架焯水去腥，捞出沥干备用；如果是鸡腿肉，记得切块后再焯水。

第二步：热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鸡架翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥提香。

第三步：加入没过鸡肉的清水，放入生抽、老抽调色调味，撒少许糖提鲜，最后丢入香料。

第四步：大火煮开后转小火慢炖约40分钟，期间记得搅拌几次防止粘锅。最后根据个人口味加盐调味即可出锅啦！

🍛 小贴士

1. 如果觉得汤汁太少，可以适当多加些水，最后收汁时会更加浓郁。

2. 炖的时间越长，鸡肉越嫩滑，香味也更足！

🎉 成品展示

一盘香气扑鼻、色泽诱人的炖鸡架就做好啦！搭配米饭简直绝配，每一口都能感受到浓浓的家的味道～快试试吧！💖