🎉腌腊鱼 & 腌腊排骨美味制作指南 🍴

寒冷的冬天，最适合腌制腊味了！腌腊鱼和腌腊排骨不仅味道浓郁，还能保存很长时间。今天就来教大家如何轻松制作这两道传统美食吧！

首先准备新鲜的鱼和排骨，清洗干净后用盐均匀涂抹，这一步至关重要哦！盐不仅能去腥，还能锁住肉的鲜味。接着加入一些白酒、花椒粉和辣椒粉，增加风味层次。腌制时长建议至少两天，期间记得翻动几次，让每一块都充分入味。腌好后挂在通风处晾晒，阳光和风会赋予它们独特的香气。💡

如果想加快进度，也可以选择室内低温烘干的方法。无论是哪种方式，最后都要确保腊味完全干透，这样才不容易变质。腊鱼和腊排炖煮时简单加点姜片，就能成为一锅暖心暖胃的家常菜啦！🍲

快来试试吧，给家人带来一份冬日里的独特美味！🍂