🌿✨抹茶戚风蛋糕卷的家常做法 | 美味又健康✨🌿
导读 想要制作一款颜值与口感兼具的甜品吗？那就试试这款抹茶戚风蛋糕卷吧！💖无论是家庭聚会还是下午茶时光，它都能成为一道亮眼的存在哦～😋首
想要制作一款颜值与口感兼具的甜品吗？那就试试这款抹茶戚风蛋糕卷吧！💖无论是家庭聚会还是下午茶时光，它都能成为一道亮眼的存在哦～😋
首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖50g、牛奶40ml、植物油40ml、抹茶粉10g。接着将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入部分砂糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和植物油混合液，最后筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻翻拌至顺滑糊状。🌟
打发蛋白是关键步骤！用电动打蛋器将蛋白打至粗泡后分三次加入剩余砂糖，直至硬性发泡。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘，轻震几下排出大气泡，送入预热好的烤箱以170℃烘烤约15分钟。⏰
出炉后的蛋糕片稍冷却，涂抹适量奶油或果酱，借助擀面杖辅助卷起定型即可。美味的抹茶戚风蛋糕卷就完成啦！🎉快邀请家人一起品尝这份清新甜蜜吧～💛
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