夏天超开胃的凉拌莲菜(凉拌藕片)的做法_夏 🌞

夏天来了，食欲难免会下降，但今天给大家分享一道清爽开胃的凉拌莲菜（凉拌藕片）！✨莲菜脆爽可口，搭配酸甜微辣的调料，简直是夏日餐桌上的救星！

首先将新鲜莲菜洗净去皮，切成薄片后焯水至断生，捞出迅速过凉水，保持藕片的脆嫩口感。（记得多冲洗几遍，去掉多余淀粉哦！💦）接着准备调料：蒜末、辣椒粉、香醋、生抽、糖和少许盐，调成一碗酸辣适中的酱汁。倒入藕片中，再撒上葱花和熟芝麻，最后淋上热油激发出香味，搅拌均匀即可！😋

这道凉拌莲菜不仅颜值在线，味道更是让人欲罢不能！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，端上桌就能收获一片赞叹！快试试吧～🍴🍃