🌸西湖莼菜羹的家常做法 🍲🌸

春天是品尝西湖莼菜的最佳时节，今天就来分享一道简单又美味的西湖莼菜羹！莼菜那滑嫩的口感搭配鲜美的汤汁，简直是舌尖上的享受～💖

首先准备好新鲜的莼菜和各种配料，比如火腿丝、香菇丁等。接着将莼菜焯水备用，这样做可以去除涩味，同时保持其翠绿的颜色。热锅凉油，先爆香姜末，再加入高汤或清水煮沸。待汤汁沸腾后，依次放入火腿丝、香菇丁等配料，最后加入莼菜轻轻搅拌。为了增加汤羹的浓稠度，可以用淀粉水勾芡，让汤汁更加顺滑细腻。调味时可适量加盐、鸡精提味，喜欢胡椒粉的朋友也可以撒上一点增添香气哦～✨

这道西湖莼菜羹不仅色香味俱全，还富含营养，特别适合家庭聚餐时制作。快动手试试吧，让家人一起感受这份来自江南的春日美味～🍴🌿