🎉重庆小吃凉面的做法🍜

重庆的美食文化源远流长，其中凉面绝对是不可错过的经典！今天就来教大家如何在家制作这道色香味俱全的小吃。首先准备好面条、黄瓜丝、豆芽等主要食材，再备上辣椒油、花椒粉、酱油、醋等调味料。🌟

第一步，将面条煮至八分熟，捞出后迅速过冷水，让面条更加劲道爽滑。接着放入少许植物油拌匀，防止粘连。🍃

第二步，调制酱汁是关键！将辣椒油、花椒粉、酱油、醋混合均匀，可根据个人口味加入蒜末或芝麻酱。倒入调好的酱汁，与面条充分搅拌，确保每一根面条都裹满酱汁。✨

最后，撒上黄瓜丝、胡萝卜丝和熟花生碎，增加口感层次。一碗香辣可口的重庆凉面就完成啦！😋

快来试试吧，保证让你回味无穷！💪