🌟猪身上的护心肉是什么肉？护心肉和油边有什么区别？🤔

提到猪肉，很多人只知道五花肉、里脊肉等常见部位，但其实猪身上还有很多鲜为人知的美味！其中之一就是护心肉💪。护心肉位于猪心脏附近的前胸部位，是一块紧实有嚼劲的瘦肉。它的纤维较为粗大，吃起来特别有口感，适合用来爆炒或者炖煮，吸收了调料的味道后更加香浓！

虽然护心肉和油边听起来相似，但它们其实是两种完全不同的部位。油边是指靠近猪腹部的一圈肥肉边缘，脂肪含量高，口感偏软滑，常用于烧烤或切片凉拌。而护心肉则以瘦肉为主，脂肪含量少，更适合喜欢健康饮食的人群。两者最大的区别就在于脂肪比例的不同：一个是“瘦中带韧”，另一个则是“肥而不腻”。🍴

无论是护心肉还是油边，都是猪肉中的宝藏部位，大家可以根据自己的口味选择烹饪方式哦！😋