🎉自制客家Q弹肉丸的做法✨

客家菜以其独特的风味深受大家喜爱，而其中的Q弹肉丸更是让人回味无穷！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴～👇

首先准备好新鲜的猪肉（建议五花肉与瘦肉比例为3:7），将肉剁成细腻的肉泥，加入适量盐、生抽、胡椒粉和少许淀粉，再打入一个鸡蛋增加弹性。接着放入切碎的小葱和姜末提香，最后用筷子顺时针搅拌至上劲，这样能让肉丸更加紧实有嚼劲哦！💪

接下来就是关键步骤——搓丸子啦！取一小块肉馅，在掌心来回摔打几次塑形，让丸子更紧致。冷水下锅，小火慢煮至浮起即可捞出，放入冰水中浸泡片刻，瞬间就能获得Q弹口感！❄️

最后可以根据个人喜好搭配高汤或蔬菜炖煮，简单又营养！快试试吧，给自己和家人一份舌尖上的惊喜～🍴💕