🌊✨四川自贡跳水兔的做法🐟🌶️

自贡跳水兔是川菜中一道极具特色的美味佳肴，以其鲜嫩爽口、麻辣鲜香而闻名。今天就来教大家如何制作这道经典美食！😋

首先，准备好新鲜兔肉，切块后用料酒、姜片腌制去腥。接着将兔肉焯水处理，确保口感更佳。🌶️🔥关键步骤来了——调酱汁！加入花椒粉、辣椒油、蒜末和少许醋，搅拌均匀后倒入装有兔肉的碗中，让每一块兔肉都裹满调料。最后放入冰箱冷藏3小时以上，让味道充分渗透。⏰

上桌前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的跳水兔就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。朋友们快来试试吧！🍻🎉

川菜 自贡美食 跳水兔 麻辣鲜香