腌鸭蛋 🥚 起沙出油 的做法 🍳

在生活中，腌鸭蛋是一种非常受欢迎的传统美食。尤其是那种切开后金黄流油、细腻起沙的腌鸭蛋，更是让人垂涎三尺。今天就来分享一下如何制作这种美味的腌鸭蛋吧！👀

首先准备好新鲜的鸭蛋和粗盐，还需要一些高度白酒和黄泥。先将鸭蛋轻轻清洗干净，然后用高度白酒浸泡几分钟，这样可以起到杀菌的作用，还能让蛋壳更加容易吸附盐分。接着用调制好的黄泥混合盐均匀包裹住鸭蛋，最后放入密封容器中静置20-30天。期间记得偶尔检查一下，避免出现破损的蛋影响其他鸭蛋的味道哦！🥚✨

经过时间的沉淀，那些原本普通的鸭蛋就会变成诱人的“流油”腌鸭蛋啦！剥开后你会发现蛋黄沙糯金黄，蛋白晶莹剔透，无论是直接吃还是用来做菜，都超级美味呢！😋🍴快试试吧，让你家餐桌多一份地道的家乡风味！🌟